Krémes őszibarackos szelet

Megosztás

 
Nyomtasd ki!

 

A tésztához:

• 1,5 dl étolaj
• 25 dkg cukor
• 5 tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 1,2 dl tej
• 45 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4 nagy őszibarack

A krémhez:

• 2 csomag tejszínízű pudingpor
• 5 dl tej
• 12 dkg cukor
• 25 dkg margarin

A tetejére:

• csokireszelék, vagy tortadara

Az olajat elkeverjük a cukorral, majd egyenként hozzáadva a tojásokat, mindegyikkel jól elkeverjük. Belekeverjük a kakaóport, majd a lisztet és a sütőport a tejjel együtt váltakozva. Simára keverjük, majd kikent, kb. 28 × 34 cm-es tepsibe simítjuk. A barackokat felszeleteljük, egyenletesen kirakjuk vele a massza tetejét. Előmelegített sütőben 170°C-on kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!
A krémhez való tej egy részében elkeverjük a pudingporokat. A többi tejet a cukorral főni tesszük. Ha forr, hozzáöntjük a pudingporos tejet, és kevergetve, sűrűre főzzük. Ezután időnként megkeverve kihűtjük a pudingot. Ha már majdnem hideg, hozzáadjuk a margarint, és habosra keverjük. Bevonjuk a krémmel a süti tetejét. Megszórjuk csokireszelékkel, vagy tortadarával.
Néhány óra múlva szeletelhetjük.

Sándor Andrea receptje a Receptnaplójából.

Forrás itt található:

http://webcukraszda.hu/kremes-oszibarackos-szelet/