Kókuszos tekercs

Megosztás

 
Nyomtasd ki!

 

A piskótához:

• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál víz
• 1 késhegynyi sütőpor

A krémhez:

• 4 dl tej
• 1 tejszínízű pudingpor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 4 evőkanál cukor
• 5 dkg vaj

A díszítéshez:

• 3 dl habtejszín
• 1 teáskanál kakaópor

A piskótához a tojásokat a cukorral 8 percig elektromos keverővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a vizet. A sütőport, a kakaóport és a lisztet összekeverjük, és egy fakanállal könnyedén hozzákeverjük. 180°C-ra előmelegített sütőben, 30 × 30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Nedves konyharuhában feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral felfőzzük, és a margarint, a kókuszreszeléket hozzákeverjük. Még meleg állapotban a tekercset megtöltjük, feltekerjük. A tejszínhabot felverjük, felébe kakaóport keverünk, és díszítjük. Csokidarabkákat is szórtam rá.
Vass Lászlóné receptje.

Forrás itt található:

http://webcukraszda.hu/kokuszos-tekercs/