A tésztához:
50 dkg liszt
5 dkg margarin
5 dkg cukor
kb. 2 dl tej
15 g szalalkáli
csipet só
A krémhez:
1 liter tej
4 tojás
4 púpozott evőkanál liszt
5 púpozott evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
10 dkg ét tortabevonó (lehet máz nélkül is, akkor csak porcukrozni kell a tetejét)
5 dkg margarin
A szalalkálit 1 dl tejben feloldjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd az összes hozzávalóból nem túl kemény tésztát gyúrunk. 4 részre osztjuk. Nagy gáztepsi méretűre, elég vékonyra nyújtjuk és egyenként, zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsi hátán nagyon halványra sütjük. Egy lap kb. 5 perc alatt megsül. A kész lapokat a tepsiről óvatosan, mert törékenyek, átcsúsztatjuk egy nyújtódeszkára.
A krémhez a tojássárgákat a kétféle cukorral, a liszttel és a tejjel habverő segítségével csomómentesre összedolgozzuk, folytonos keverés mellett felfőzzük és 1-2 perc alatt besűrítjük, majd levesszük a tűzről. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan, könnyed mozdulatokkal a krémbe dolgozzuk. Még forrón megtöltjük vele a lapokat. A tortabevonó csokit a margarinnal felolvasztjuk gőz felett, simára keverjük, és egyenletesen bevonjuk vele a süti tetejét.
Farkasné Joó Ibolya receptje.
Forrás és még több recept: http://webcukraszda.hu/skot-kremes-3/
50 dkg liszt
5 dkg margarin
5 dkg cukor
kb. 2 dl tej
15 g szalalkáli
csipet só
A krémhez:
1 liter tej
4 tojás
4 púpozott evőkanál liszt
5 púpozott evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
10 dkg ét tortabevonó (lehet máz nélkül is, akkor csak porcukrozni kell a tetejét)
5 dkg margarin
A szalalkálit 1 dl tejben feloldjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd az összes hozzávalóból nem túl kemény tésztát gyúrunk. 4 részre osztjuk. Nagy gáztepsi méretűre, elég vékonyra nyújtjuk és egyenként, zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsi hátán nagyon halványra sütjük. Egy lap kb. 5 perc alatt megsül. A kész lapokat a tepsiről óvatosan, mert törékenyek, átcsúsztatjuk egy nyújtódeszkára.
A krémhez a tojássárgákat a kétféle cukorral, a liszttel és a tejjel habverő segítségével csomómentesre összedolgozzuk, folytonos keverés mellett felfőzzük és 1-2 perc alatt besűrítjük, majd levesszük a tűzről. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan, könnyed mozdulatokkal a krémbe dolgozzuk. Még forrón megtöltjük vele a lapokat. A tortabevonó csokit a margarinnal felolvasztjuk gőz felett, simára keverjük, és egyenletesen bevonjuk vele a süti tetejét.
Farkasné Joó Ibolya receptje.
Forrás és még több recept: http://webcukraszda.hu/skot-kremes-3/
