40 dkg finomliszt (1/3 részét teljes kiőrlésű tönkölyliszttel helyettesítettem)
1 evőkanál cukor
2 és 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt bors
20 dkg hideg vaj felkockázva
1 tojás felverve
3 evőkanál hideg víz
2 dl tejföl
egy csokor apróra vágott snidling (metélőhagyma)
20 dkg nagyobbra morzsált feta sajt
A tetejére:
1 felvert tojás
durva só, őrölt bors, pirospaprika
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, majd keverjük hozzá a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot. Kézzel morzsoljuk bele a felkockázott vajat. Egy másik tálban verjük fel a tojást, a tejfölt és a vizet, majd fokozatosan dolgozzuk össze a lisztes keverékkel. Lágy és ragacsos lesz, de így a jó. Gyúrjuk bele az apróra vágott snidlinget és a morzsás fetát is, majd borítsuk lisztezett deszkára, és állítsuk össze a tésztát. Nem kell sokáig gyúrogatni, kb. 10-15 mozdulat után kész is.
Nyújtsuk ki 2-3 cm vastagra, tojással kenjük le, majd hintsük meg durva sóval, kevés őrölt borssal és paprikával. Késsel irdaljuk be a tetejét, majd szúrjuk ki 5 cm-es pogácsaszaggatóval, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 12-15 percig, de ez sütőtől is függhet, nekem is tovább tartott, a lényeg, hogy legyenek szép aranyszínűek. Tálaljuk melegen vagy hidegen, jó étvágyat kívánok!
Szabókiné Jung Andrea receptje.
Forrás és még több recept: http://webcukraszda.hu/feta-sajtos-tejfolos-snidlinges-pogacsa/
1 evőkanál cukor
2 és 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt bors
20 dkg hideg vaj felkockázva
1 tojás felverve
3 evőkanál hideg víz
2 dl tejföl
egy csokor apróra vágott snidling (metélőhagyma)
20 dkg nagyobbra morzsált feta sajt
A tetejére:
1 felvert tojás
durva só, őrölt bors, pirospaprika
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Egy tálba szitáljuk bele a lisztet, majd keverjük hozzá a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a borsot. Kézzel morzsoljuk bele a felkockázott vajat. Egy másik tálban verjük fel a tojást, a tejfölt és a vizet, majd fokozatosan dolgozzuk össze a lisztes keverékkel. Lágy és ragacsos lesz, de így a jó. Gyúrjuk bele az apróra vágott snidlinget és a morzsás fetát is, majd borítsuk lisztezett deszkára, és állítsuk össze a tésztát. Nem kell sokáig gyúrogatni, kb. 10-15 mozdulat után kész is.
Nyújtsuk ki 2-3 cm vastagra, tojással kenjük le, majd hintsük meg durva sóval, kevés őrölt borssal és paprikával. Késsel irdaljuk be a tetejét, majd szúrjuk ki 5 cm-es pogácsaszaggatóval, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Süssük 12-15 percig, de ez sütőtől is függhet, nekem is tovább tartott, a lényeg, hogy legyenek szép aranyszínűek. Tálaljuk melegen vagy hidegen, jó étvágyat kívánok!
Szabókiné Jung Andrea receptje.
Forrás és még több recept: http://webcukraszda.hu/feta-sajtos-tejfolos-snidlinges-pogacsa/
